DEXTROSE MONOHYDRATE

Đường Dextrose là gì:
Dextrose monohydrate là sản phẩm được tinh chế từ tinh bột khoai mì nên có độ ngọt chỉ bằng một nửa của Saccharose. Vị ngọt dễ chịu, thanh, không gắt như đường mía. Đường Dextrose tồn tại dưới dạng bột màu trắng, dễ tan trong nước

Ứng dụng của Đường Dextrose: 

• Dextrose có vị ngọt 60% – 70% của đường mía, nó được dùng trong sản xuất thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm bánh ngọt, kẹo, sữa, cà phê hòa tan.
• Có tác dụng làm mềm các loại thực phẩm khô nhưng vẫn giữ nguyên hương vị.
• Là loại đường mịn, tan nhanh hơn so với đường mía, ngoài ra còn khắc phục được hiện tượng lại đường ở nhiệt độ thấp của đường mía. Vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong đồ uống và thức ăn lạnh.
• Trong công nghiệp thực phẩm, dextrose monohydrate còn được thêm vào một số sản phẩm để kéo dài hạn sử dụng,
• Là phụ gia sản xuất thức ăn chăn nuôi và ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản.

Cách bảo quản:

•  Dextrose monohydrate rất dễ bảo quản chỉ cần lưu trữ ở nhiệt độ thường
•  Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
•  Tránh xa nước và những nơi ẩm thấp